山本牛臓 麻布十番店
- Admin
- 2018年1月4日
- 読了時間: 2分
珍しく麻布十番に降り立ち
向かったのは
山本牛臓さん。
AFURIが入っているビルの3階で
18:30予約にも関わらず
7割以上の客入りで人気がうかがえます。
お店自体はお肉系や韓国系に
強い居酒屋といった感じ
最近流行のタッカルビを打ち出した
メニューが差し込んであったり。。。
赤ちり鍋やもつ鍋、焼き肉
チヂミなどの韓国料理とかなり魅力的
少し薄暗い店内だけれど落ち着きます
早めに予約を入れておいたら
2人だけれど4人席に案内してもらえて
鍋を置いても広々だったので○
この日はダイエッターとしての
自我が強めで黒ウーロン
お通しは明太子と枝豆で
ゴリゴリのつまみだったので
ちょっぴり後悔。。。
キムチの盛り合わせをチョイス
カクテキなどに加えてチャンジャが
載っているのは珍しいかも
炙りユッケを注文
ユッケってだけで魅力的なワード
規制が厳しくなっているからか
こちらでは必ず炙ってから
食べるように指示されます。
小さめの鉄板が来てそこで
自分で炙って食べます
柔らかさは残していて
とろっとした食感が○
チーズタッカルビはもちろん注文
1鍋単位での注文で2～3人前とのこと
真ん中に自家製のコチュジャン使用の
タッカルビが入っていて
左側の三角のゾーンにチーズ
少なそうに見えるけれど
とろりとしっかり絡んでくれて
全然足りなくなりませんでした。
奥側にはコーンやキムチ、
にんにくもあって一緒に食べると美味
そして手前のケランチム
鍋を火にかけるまえにやかんから
恐らく溶き卵と出汁を
混ぜたものを注いでくれます。
写真が完成しただし巻きたまご
のようなもの。
これが激うまでした！！
ふわふわだけど噛むと出汁の
旨味をしっかり感じることができます！
メインのチーズタッカルビも
店員さんがよく鍋の様子を
見に来てくれたので
残念な状態にならず
ずっとベストな状態で食べられる
辛さも丁度良いしチーズでマイルドになる分
美味しくどんどん食べられました○
これで結構お腹いっぱいに。
ごちそうさまでした！
他の赤ちり鍋なんかにも
チャレンジしてみたいなあ。
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